.
Một địa chỉ vô cùng thú vị cho những ai thích khám phá những món ăn dân dã, mộc mạc
Hà Nội có một quán nhỏ rất hay, trước ở 202 Hàng Bông với tên Nem Nướng Nha Trang, nay về chỗ mới, một biệt thự yên tĩnh trên đường Nguyễn Trãi, đổi tên thành quán Nông Dân.
Nhắc lại về món “ruột” của quán, một suất nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng 6-8 miếng thịt nướng, đi kèm với những “cuộn” bánh tráng chiên giòn, ngọt đậm đà rất đặc biệt.
Nem nướng trông thật hấp dẫn
Điều mà hầu hết ai cũng thích thú khi thưởng thức nem nướng ở quán Nông dân là các loại rau ăn kèm. Nói vui thì bạn sẽ được thưởng thức cả một “vườn rau” với rất nhiều các loại rau sống tươi mát theo mùa: có cả chục loại đủ vị thơm, cay, chua, chát... Tùy mùa mà đĩa rau bày ra có thể gồm diếp cá, hẹ, húng quế, kinh giới, tía tô, mùi tàu, xà lách, chuối chát, xoài xanh, dưa leo xắt mỏng... Tóm lại là về khoản rau sống đi kèm thì nhà hàng tỏ ra cực kì “xông xênh” cho một suất nem giá 55.000 đồng.
Nước chấm sánh vàng đặc biệt “thửa” riêng tận gốc từ Nha Trang
Và bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì mình đã được thức “hương vị Nha Trang” chính hiệu khi toàn bộ nguyên liệu chính (trừ rau tươi ăn kèm) đều được vận chuyển kì công từ Nha Trang ra Hà Nội. Ngay cả loại nước chấm nem độc đáo sánh vàng tạo nên hương vị riêng biệt cho món nem nướng cũng được lấy từ gốc 100%.
Đến với quán Nông dân hôm nay, ngoài nem nướng ra, bạn còn có dịp thưởng thức thêm các món mới “tuy quen mà lạ” như bánh xèo, gỏi cuốn, chạo, dê núi Ninh Bình các món…
Bánh xèo
Bánh xèo ở quán có độ giòn vừa phải nên ăn không hề bị ngấy (như các quán khác muốn chiên vỏ bánh giòn nên phải cho thêm rất nhiều dầu rán), nhân bánh đầy đặn với tôm, thịt, giá.
Nước chấm đi kèm pha chế rất khéo với vị chua ngọt, phảng phất vị cay nhẹ của ớt. Vẫn giữ phong cách “xông xênh” về rau ăn kèm như món nem nướng với rất nhiều loại, nhưng nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh xèo, bạn nên ăn kèm với rau cải cay nhé!
Gỏi cuốn
Còn làm gỏi cuốn rất đơn giản, chỉ cần vài con tôm, mấy miếng thịt heo luộc, cuốn với bún và vài cọng rau thơm. Nhưng sự kết hợp ấy lại đem lại kết quả bất ngờ, miếng gỏi cuốn có vị thanh mát, dễ ăn, không hề ngán và cũng không sợ béo.
Ngoài ra quán Nông dân còn có thêm món chạo có vị khá lạ. Thành phần của món ăn này đơn giản với thịt lợn áp chảo, hơi sém sém một chút, trộn cùng với xoài xanh xắt sợi, gia vị và cuối cùng là một lớp hạt tiêu thơm lừng được phủ lên trên.
Món chạo ăn nhẹ nhàng và không hề ngán
Đơn giản là vậy nhưng đây cũng là một món ăn ngon, có thể ăn được nhiều mà không hề có cảm giác ngấy.
Và đặc biệt, rất nên thưởng thức món dê áp chảo, dê né và nhiều món dê khác ở quán Nông dân với thịt dê núi chuẩn, không hề pha tạp. Quán có nguồn cung cấp dê riêng, người sành sẽ nhận ra ngay cả về đất Ninh Bình cũng khó tìm được loại dê núi chính hiệu như tại đây, thịt dê có vị ngọt đậm tự nhiên mà không loại gia vị nào có thể thay thế được.
Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một… thử.
24h
