cùng vào bếp nào :D
Posted: Sun Apr 15, 2012 5:45 pm
những món ăn với mì gói ...
Món 1 : MÌ GIÓ
Nghe tên thấy lạ không? Mua một gói mì 2 con tôm loại rẻ (1000 vnd/gói).Lấy mì ra và cho nước sôi vào (nếu không có nước sôi thì cho nước nguội cũng được nhưng ngâm lâu một tí cho sợi mì tơi ra) nhớ là đừng để trong nước sôi lâu quá mì sẽ nở tét lét ăn ngán lắm.Sau khi các cọng mì tơi ra rồi lấy mì ra cho ráo nước (giống mấy ông Tàu nấu mì khô vậy) và rắc bột nêm vào trộn đều.sau đó lấy dưa leo và cà chua cắt hạt lựu (nhiều hay ít tuỳ bạn).Trộn cả vào mì sẽ thấy mì 3 màu vàng,xanh,đỏ.
Xong rồi nêm xì dầu và....cháp thôi.Rất đơn giản và rất ngon.
Món 2 : Mì ướp vị xào cải xanh
Mua 1 gói mì (loại như trên-mì tôm 1ngàn đó).Lấy mì ra trụn nước sôi cho nó tới cọng mì ra.Vớt mì ra cho ráo nước.Có bao nhiêu bao gia vị trong gói mì lấy ra hết cho vào một chén nước nhỏ thôi,châm nước sôi vào quậy cho nó đều.Xong trút cái chất sền sệt đó vào đống mì ráo nước và trộn cho đều (cái này gọi là ướp vị).Bắt chảo lên cho vào chút dầu ăn rồi đổ mì vào mà xào.Cải xanh cắt cọng vừa vừa (dài quá ăn nghẹn cổ) khi thấy mì vừa ngon (bốc mùi thơm) thì cho vào xào nhanh và lấy ra ngay.
Xong rồi...ăn
Món 3 :Lẩu mì
Dầu tiên cần 1 cái nồi! và bếp ga!
cho 2lít nước vào! miễn là nước, (còn nước mắm hay nước ngọt là tuỳ các bác )
đun sôi nước, cho 1 viên súp con heo va`o,hay bột nêm a_zi_ngon càng tốt! sau đó trút hết tất cả các gói hầm bà lằng trong 2gói mì vào nồi .
lục tủ lạnh thấy có thit bỏ thịt, có cá bỏ cá, có tôm bỏ tôm ,còn không có thi..khỏi bỏ vào nấu chung.
cho nửa ký cải xanh xắt xẵn vào . đợi sôi thì thả mì vào!
bác đã có 1 nồi lẩu mì gói tuyệt hảo ! ^^
bảo đảm ngon bố rẻ!!!!!!!!!!!
Món 4:Mì xào :
Mì đem cho vào tô , đổ nước hơi ấm ấm vào , ngâm khoảng 10 giây đem vớt ra gấp để riêng , ra chợ mua 1 miếng thịt heo xay với 1 cây cải xanh . Cải xanh đem xắt nhỏ nhỏ vừa ăn sau đó rửa cho thật sạch với nước muối và vớt ra để ráo . Cho vào chảo 1 ít dầu , bỏ thịt vaò xào sơ rùi trút cải vào xào , để lửa lớn và đậy nắp khoảng 2 phút cho mì vào xào , rưới 1 ít nước lên . Đảo đều tất cả vào và cho mấy gói gia vị có sẵn vào tuỳ khẩu vị mà xài hết hay 1 nửa
Món này đổ ra dĩa , trút toàn bộ trong chảo ra ( không chừa 1 cái gì ) , mì này xào không đc giòn nhưng có vị thơm ngon của nước thịt với cải . Nếu mún nước hơn thì lấy nước trụng mì hùi nãy xịt thêm 1 muỗng cafe nước mắm ==> bá cháy 8)
Món 5: Mì ... hột dzịt (độc chiêu nha )
Nguyên liệu:
- Một gói mì
- Một trứng hột vịt (hột gà cũng được, nhưng mà phải đổi tên thành Mì Hột Gà ^^)
- Hành + ngò
Rồi, chế biến như sau:
Bắt một nồi nước nho nhỏ vừa đủ một tô mì, nấu cho sôi lục bục thì đập hột vịt vào, nhanh tay cầm đũa khuấy tròn quanh nồi cho hột vịt kéo thành sợi, sau đó cắt mấy bịch lùm tùm trong gói mì vào, cuối cùng là cho gói mì vô luôn. Tắt bếp, bỏ hành + ngò xắt nhỏ vào, trộn đều và xơi
Món 6 :KẸO MÌ
Nguyên liệu :_ một gói mì ( tùy sở thích, có thể là Hảo Hảo, Số đỏ, hay Tình iu , tình báo j i đó ! :n1: )_ dầu ăn_ đường _ và ...một tí mồ hôi he he
Chế biến :_ Đầu tiên, bóc mì ra, bóp vụn
_ Lấy chảo, bật ga ( hay nhóm bếp dầu bếp luẳ chi đó ) cho mì vào chảo, đảo qua đảo lại cho đến khi mì vàng đều là đạt tiêu chuẩn !!
_ Đổ mì ra tô, sau đó đổ đuongừ vào chảo tùy sở thích, cho đường nóng chảy ra là OK !
_Cho mì vào trộn đều !
_ Bứơc cuối cùng là cố nuốt bọt, đợi món kẹo mì nguội, chớ không thì ... bỏng đó !!
Món 7:Mì chiên (lạ lẫm?)
Chắc có vài người không lạ gì món mì này đâu hỉ? Nhưng tui cũng chỉ cho vui!
Nguyên liệu:
- Một gói mì (gấu đỏ càng tốt)
-Chảo, dầu (có điều kiện thì chơi dầu ô liu nha)
-Nồi, nước, thớt, dao.
-Tô, muỗng, đũa.
Nhào vô:
-Làm thao tác như nấu mì gói nước sôi, vớt ra tô, chờ cho tơi rùi lại vớt ra tiếp, nhớ chờ ráo nước.
-Đặt vắt mì lên thớt, xắt ra, sao cho vừa cái miệng be bé xinh xinh.
Cơm rang chua, rất ngon lại dễ làm
Các bạn đã thưởng thức cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán.
Cơm là món ăn chính của người Việt chúng ta từ ngàn xưa. Ngày xưa, các Mẹ hay rang cơm với tỏi. Chỉ đơn giản như vậy nhưng nó đã theo suốt cả tuổi ấu thơ. Cơm rang nay cũng không khác xưa là mấy, chỉ "thêm thắt" vài "phụ kiện" nhưng lại sang một món mới, rất hấp dẫn.
Các bạn đã thưởng thức Cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán. Rất nhanh và đơn giản,nhưng cực kỳ hiệu quả và ấn tượng. Các Eva thử nhé.
Nguyên liệu :
Xoài xanh (không quá chín hay quá xanh nhé. Lựa xoài keo (mùa này xoài keo chua vừa, làm cơm rất ngon. Chứ không nhu mùa xoài keo của tháng 4 ngọt)
Đậu que : 200gr
Nấm rơm: 200gr
Đậu phộng: 100gr
Nghệ bột: 1 ít
Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Cơm trắng (đừng làm nấu cơm chín quá, hạt cơm dễ nát)
Chuẩn bị:
1- Đậu que xắt khúc vừa ăn, rửa sạch, chẻ đôi (để nguyên cũng được)
2- Nấm rơm rửa sạch, ngâm bột mì. Cắt miếng
3- Đậu phông rang, thổi sạch vỏ
4- Xoài bào nhuyễn, hoặc xắt sợi.
Cách làm :
1-Xào sơ đậu que và nấm.
2-Cho đậu phộng vào chảo nấm
3-Kế tiếp đến xoài vào. Nêm vừa ăn.
4-Khi chảo xoài gần chín, cho cơm vào rang cùng. Đảo đều tay.
5-Thêm 1 ít bột nghệ, màu sắc sẽ đẹp và thơm hơn đấy.
Vậy là xong rồi đấy các Eva, cực nhanh, cực ngon luôn.
Trình bày :
Cơm ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé.
P/S: Có thể thêm gì tùy ý nhưng không xào với bông cải xanh nhé, sẽ ra nước làm đậu phộng mềm. Mất ngon.
Cơm rang nếu muốn khô, hạt cơm rời (không nhất thiết với món này), các bạn để nguội cơm, sau đó cho trứng gà sống vào bóp nhuyễn. Khi nào xào với thức ăn thì cho cơm đã trộn với trứng gà vào. Hạt cơm rang sẽ rời (như chúng ta ăn ngoài tiệm đấy), thơm và vàng dịu.
Đơn giản hơn, các bạn cứ cho cơm vào tủ lạnh vài tiếng (hoặc qua 1 đêm) hạt cơm sẽ khô và săn lại.
Bận việc quá có thể làm 1 chảo to, gói theo đến văn phòng ăn cũng được. Cơm để nguội vẫn rất ngon lành!
học sinh sinh viên dễ quất mấy món này lắm
)
Chúc các bạn thành công nhé!
*St*
Món 1 : MÌ GIÓ
Nghe tên thấy lạ không? Mua một gói mì 2 con tôm loại rẻ (1000 vnd/gói).Lấy mì ra và cho nước sôi vào (nếu không có nước sôi thì cho nước nguội cũng được nhưng ngâm lâu một tí cho sợi mì tơi ra) nhớ là đừng để trong nước sôi lâu quá mì sẽ nở tét lét ăn ngán lắm.Sau khi các cọng mì tơi ra rồi lấy mì ra cho ráo nước (giống mấy ông Tàu nấu mì khô vậy) và rắc bột nêm vào trộn đều.sau đó lấy dưa leo và cà chua cắt hạt lựu (nhiều hay ít tuỳ bạn).Trộn cả vào mì sẽ thấy mì 3 màu vàng,xanh,đỏ.
Xong rồi nêm xì dầu và....cháp thôi.Rất đơn giản và rất ngon.
Món 2 : Mì ướp vị xào cải xanh
Mua 1 gói mì (loại như trên-mì tôm 1ngàn đó).Lấy mì ra trụn nước sôi cho nó tới cọng mì ra.Vớt mì ra cho ráo nước.Có bao nhiêu bao gia vị trong gói mì lấy ra hết cho vào một chén nước nhỏ thôi,châm nước sôi vào quậy cho nó đều.Xong trút cái chất sền sệt đó vào đống mì ráo nước và trộn cho đều (cái này gọi là ướp vị).Bắt chảo lên cho vào chút dầu ăn rồi đổ mì vào mà xào.Cải xanh cắt cọng vừa vừa (dài quá ăn nghẹn cổ) khi thấy mì vừa ngon (bốc mùi thơm) thì cho vào xào nhanh và lấy ra ngay.
Xong rồi...ăn
Món 3 :Lẩu mì
Dầu tiên cần 1 cái nồi! và bếp ga!
cho 2lít nước vào! miễn là nước, (còn nước mắm hay nước ngọt là tuỳ các bác )
đun sôi nước, cho 1 viên súp con heo va`o,hay bột nêm a_zi_ngon càng tốt! sau đó trút hết tất cả các gói hầm bà lằng trong 2gói mì vào nồi .
lục tủ lạnh thấy có thit bỏ thịt, có cá bỏ cá, có tôm bỏ tôm ,còn không có thi..khỏi bỏ vào nấu chung.
cho nửa ký cải xanh xắt xẵn vào . đợi sôi thì thả mì vào!
bác đã có 1 nồi lẩu mì gói tuyệt hảo ! ^^
bảo đảm ngon bố rẻ!!!!!!!!!!!
Món 4:Mì xào :
Mì đem cho vào tô , đổ nước hơi ấm ấm vào , ngâm khoảng 10 giây đem vớt ra gấp để riêng , ra chợ mua 1 miếng thịt heo xay với 1 cây cải xanh . Cải xanh đem xắt nhỏ nhỏ vừa ăn sau đó rửa cho thật sạch với nước muối và vớt ra để ráo . Cho vào chảo 1 ít dầu , bỏ thịt vaò xào sơ rùi trút cải vào xào , để lửa lớn và đậy nắp khoảng 2 phút cho mì vào xào , rưới 1 ít nước lên . Đảo đều tất cả vào và cho mấy gói gia vị có sẵn vào tuỳ khẩu vị mà xài hết hay 1 nửa
Món này đổ ra dĩa , trút toàn bộ trong chảo ra ( không chừa 1 cái gì ) , mì này xào không đc giòn nhưng có vị thơm ngon của nước thịt với cải . Nếu mún nước hơn thì lấy nước trụng mì hùi nãy xịt thêm 1 muỗng cafe nước mắm ==> bá cháy 8)
Món 5: Mì ... hột dzịt (độc chiêu nha )
Nguyên liệu:
- Một gói mì
- Một trứng hột vịt (hột gà cũng được, nhưng mà phải đổi tên thành Mì Hột Gà ^^)
- Hành + ngò
Rồi, chế biến như sau:
Bắt một nồi nước nho nhỏ vừa đủ một tô mì, nấu cho sôi lục bục thì đập hột vịt vào, nhanh tay cầm đũa khuấy tròn quanh nồi cho hột vịt kéo thành sợi, sau đó cắt mấy bịch lùm tùm trong gói mì vào, cuối cùng là cho gói mì vô luôn. Tắt bếp, bỏ hành + ngò xắt nhỏ vào, trộn đều và xơi
Món 6 :KẸO MÌ
Nguyên liệu :_ một gói mì ( tùy sở thích, có thể là Hảo Hảo, Số đỏ, hay Tình iu , tình báo j i đó ! :n1: )_ dầu ăn_ đường _ và ...một tí mồ hôi he he
Chế biến :_ Đầu tiên, bóc mì ra, bóp vụn
_ Lấy chảo, bật ga ( hay nhóm bếp dầu bếp luẳ chi đó ) cho mì vào chảo, đảo qua đảo lại cho đến khi mì vàng đều là đạt tiêu chuẩn !!
_ Đổ mì ra tô, sau đó đổ đuongừ vào chảo tùy sở thích, cho đường nóng chảy ra là OK !
_Cho mì vào trộn đều !
_ Bứơc cuối cùng là cố nuốt bọt, đợi món kẹo mì nguội, chớ không thì ... bỏng đó !!
Món 7:Mì chiên (lạ lẫm?)
Chắc có vài người không lạ gì món mì này đâu hỉ? Nhưng tui cũng chỉ cho vui!
Nguyên liệu:
- Một gói mì (gấu đỏ càng tốt)
-Chảo, dầu (có điều kiện thì chơi dầu ô liu nha)
-Nồi, nước, thớt, dao.
-Tô, muỗng, đũa.
Nhào vô:
-Làm thao tác như nấu mì gói nước sôi, vớt ra tô, chờ cho tơi rùi lại vớt ra tiếp, nhớ chờ ráo nước.
-Đặt vắt mì lên thớt, xắt ra, sao cho vừa cái miệng be bé xinh xinh.
Cơm rang chua, rất ngon lại dễ làm
Các bạn đã thưởng thức cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán.
Cơm là món ăn chính của người Việt chúng ta từ ngàn xưa. Ngày xưa, các Mẹ hay rang cơm với tỏi. Chỉ đơn giản như vậy nhưng nó đã theo suốt cả tuổi ấu thơ. Cơm rang nay cũng không khác xưa là mấy, chỉ "thêm thắt" vài "phụ kiện" nhưng lại sang một món mới, rất hấp dẫn.
Các bạn đã thưởng thức Cơm rang chua bao giờ chưa? Vị thơm của nghệ, bùi của đậu phộng và chua ngọt của xoài sẽ tạo nên hương vị mới lạ. Món cơm rang chua giòn, ăn mãi cũng không ngán. Rất nhanh và đơn giản,nhưng cực kỳ hiệu quả và ấn tượng. Các Eva thử nhé.
Nguyên liệu :
Xoài xanh (không quá chín hay quá xanh nhé. Lựa xoài keo (mùa này xoài keo chua vừa, làm cơm rất ngon. Chứ không nhu mùa xoài keo của tháng 4 ngọt)
Đậu que : 200gr
Nấm rơm: 200gr
Đậu phộng: 100gr
Nghệ bột: 1 ít
Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Cơm trắng (đừng làm nấu cơm chín quá, hạt cơm dễ nát)
Chuẩn bị:
1- Đậu que xắt khúc vừa ăn, rửa sạch, chẻ đôi (để nguyên cũng được)
2- Nấm rơm rửa sạch, ngâm bột mì. Cắt miếng
3- Đậu phông rang, thổi sạch vỏ
4- Xoài bào nhuyễn, hoặc xắt sợi.
Cách làm :
1-Xào sơ đậu que và nấm.
2-Cho đậu phộng vào chảo nấm
3-Kế tiếp đến xoài vào. Nêm vừa ăn.
4-Khi chảo xoài gần chín, cho cơm vào rang cùng. Đảo đều tay.
5-Thêm 1 ít bột nghệ, màu sắc sẽ đẹp và thơm hơn đấy.
Vậy là xong rồi đấy các Eva, cực nhanh, cực ngon luôn.
Trình bày :
Cơm ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé.
P/S: Có thể thêm gì tùy ý nhưng không xào với bông cải xanh nhé, sẽ ra nước làm đậu phộng mềm. Mất ngon.
Cơm rang nếu muốn khô, hạt cơm rời (không nhất thiết với món này), các bạn để nguội cơm, sau đó cho trứng gà sống vào bóp nhuyễn. Khi nào xào với thức ăn thì cho cơm đã trộn với trứng gà vào. Hạt cơm rang sẽ rời (như chúng ta ăn ngoài tiệm đấy), thơm và vàng dịu.
Đơn giản hơn, các bạn cứ cho cơm vào tủ lạnh vài tiếng (hoặc qua 1 đêm) hạt cơm sẽ khô và săn lại.
Bận việc quá có thể làm 1 chảo to, gói theo đến văn phòng ăn cũng được. Cơm để nguội vẫn rất ngon lành!
học sinh sinh viên dễ quất mấy món này lắm
)Chúc các bạn thành công nhé!
*St*
.cho thêm vài cái hình vào đi....tên là gu-gồ mà sao ko kiếm vài cái ảnh cho vào nhể 
)
